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玫瑰泡茶养生又美容 但这4类人绝不能喝

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发表于 2020-1-10 01:19:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
  现在很多白领一族,尤其是女生,都喜欢用玫瑰泡茶喝。玫瑰晒干后确实有很多养生以及美容的功效。但并不是每个人都适合。这几种人是绝不能喝。

  
玫瑰花茶
  中药玫瑰花是植物玫瑰的干燥花蕾,具有疏气活血、美容养颜的功效,受人们所青睐,但和它的母株玫瑰一样“带刺”,也有着适宜与禁忌,下面我们就一起来看看!
  不宜喝玫瑰花的人群
  中医认为玫瑰花因其药效,在服用上也是有着禁忌人群的。
  1易便秘者
  玫瑰花性温,偏热且有收敛作用,会加重便秘的症状。
  2阴虚体质者
  中医认为玫瑰花药性温热,常喝会耗伤阴液,加重阴虚所引起的症状,不利于健康。
  3过敏体质
  过敏体质饮用玫瑰花茶极有可能出现过敏反应出现红疹等症状,故因慎用。
  4孕妇
  属于孕妇禁忌用药,活血功能较强可能会不利于胎儿成长。此外贫血与体质偏弱的人群也因少喝。
  根据体质的不同来选择饮用玫瑰花茶才是最有益健康的,下面我们在来看看其功效。
  

  玫瑰花的功效
  1调经
  中医认为玫瑰花具有很好的理气活血的作用,在经期前饮用对月经不调有不错的治疗效果,如处在月经期或月经量多就要禁止饮用,避免出血过多引起贫血。
  2调节心情
  中医认为玫瑰花可疏肝理气、活血解郁,有镇定、安神的功效,在如今压力山大的社会生活中,最适合饮用一杯玫瑰花茶来安抚情绪,消除疲劳了。
  3排毒养颜
  玫瑰花富含各种维生素及矿物质,能调节内分泌及促进体内新陈代谢,可以起到补气血、护肤养颜、消除色斑的功效使肌肤白里透红,且男女皆宜。
  
养颜玫瑰花茶
  玫瑰花的正确喝法
  1方法1
  :取3-6克玫瑰花,用85度开水冲泡,一天两次十天一疗程,一疗程后暂缓。
  2方法2
  ①玫瑰花3克+红枣两枚=补血气
  ②.玫瑰花3克+金银花1克+山楂2克=消除皮肤干燥枯黄
  ③.玫瑰花3克+枸杞3克=调节内分泌
  小编提醒:玫瑰花茶下午饮用或傍晚饮用效果最佳,还有要注意的是玫瑰与菊花一温一寒,不宜同饮。
  

  许多人偏爱海鲜,追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感,面对市面上林林总总的河鲜海鲜和形形色色的烹饪加工方法,大家在品尝之余,得留个心眼,若在细节上稍不注意,最后你只会感叹海鲜让你欢喜让你忧!
  一、海鲜煮不熟含有细菌
  海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
  
安康鱼炖豆腐
  二、死贝类病菌毒素多多
  贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
  

  三、海鲜啤酒同吃惹痛风
  在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
  四、海鲜水果同吃会腹痛
  鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
  
手工鲅鱼丸
  五、吃海鲜后喝茶长结石
  吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
  

  六、冰鲜虾不可白灼着吃
  任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢。
  七、海鲜维C同食会中毒
  多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
  据专业人士解释,一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜,才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程,食物中的维生素C还会大打折扣。因此,在吃海产品的同时食用水果或青菜,只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。
  
白灼虾
  八、打包来的海鲜要冷藏
  如果海鲜已经高温彻底烹熟,那么只需马上放入冷藏室,下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热,但已经死去,那么应当放进冷藏室,下一餐之前化冻,然后彻底加热烹熟,不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻,分解很快,拿回家之后应当在一天之内食完,不要长时间存放。
  五类人不得常食海鲜
  1、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
  2、过敏体质的人应慎食海鲜,因为除了避免食用特定的过敏原之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。
  3、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
  4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
  5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
  

  可口的美食人人都爱,吃对了可以强身健体,但是如果要是告诉你万一吃错了就与喝毒药没啥区别,你信吗?这不是耸人听闻,事实就是如此。以下这10种最常见的食物,如果你真吃错了部位,后果真的很严重!
  一、土豆
  毒物:生物碱
  有毒部位:茎和叶土豆
  我们或多或少都听说过有关土豆的故事。不论是爱尔兰土豆大饥荒,还是别的相关历史事件,都已经耳熟能详了,但你可能没有听说过土豆也是有毒的。土豆植物的茎和叶是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆,那你可能会发现有些土豆呈微绿色,这是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例,虽然很罕见,但多数是因为饮用土豆叶茶或者吃发绿的土豆。致死的事件也不是突发的,当事人在食用后往往是起初虚弱无力,而后陷入昏迷。不用担心偶尔吃到的绿色土豆片,但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉,不要再去烧煮食用,特别要小心别给儿童吃。
  
麻辣土豆盒
  二、苹果
  毒物:氰化物
  有毒部位:果核
  不管走到哪里,苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似,苹果也含有氰化物,但含量不高。果肉里并不含什么有毒化学物质,但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死,但也绝对对身体不好。当然,如果你吃太多的苹果核,(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。
  

  三、樱桃
  毒物:氢氰酸
  有毒部位:果核
  樱桃绝对是吃法最多的水果之一,生吃、烧煮、烤熟、作成果酱或糖果都可以,樱桃甚至可以配某些酒吃。尽管好处多多,但樱桃是有毒的。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来,你很可能就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了,他就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐,最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。
  
香肠肉镶蘑菇
  四、蘑菇
  毒物:蝇蕈素等
  有毒部位:5%蘑菇
  大约有五千种蘑菇,其中约一百种据说有毒,而能致死的不到十个。尽管如此,蘑菇还是可能导致肠胃不适。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类,所以很难判断哪种有毒那种没毒。凭经验来看,通常我们说野外生长的蘑菇很可能有毒。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一,它能造成肝脏严重损伤。我们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。
  

  五、杏仁
  毒物:氰化物
  有毒部位:生杏仁
  多数人总是认为杏仁是一种坚果,但实际上它是种子,而且在全世界的烹饪界特别流行。和腰果类似,如果不经过某种形式加热的话,杏仁是剧毒的,而要去除毒性的主要是苦味杏仁,它富含氰化物,在许多国家,出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。
  
杏仁酥
  六、红辣椒
  毒物:辣椒素
  有毒部位:红辣椒
  你一生中多多少少吃过红辣椒,不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的,你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里,辣椒素是辣味的始作俑者。当然吃一个红辣椒问题不大,但你如果吃得太多到一定量的话,可能会有生命危险。这种化学物质很是给力,人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾。在很辣的红辣椒如哈瓦那里,辣椒素的含量惊人,以致于你如果切开辣椒,立刻就会感觉到皮肤上有灼烧痛感。
  

  七、木薯(树薯)
  毒物:氰化物
  有毒部位:木薯
  在用木薯作食材的时候,将其做成甜苦皆可。它的味道和气味都取决生氰化物的量,这种物质是有剧毒的。大多数愿意吃木薯的人喜欢其苦味,因为这种味道能够驱赶昆虫甚至动物。如果吃木薯前的准备工作没有做好,很可能吃完就一命呜呼了。因为富含氰化物,木薯的毒性可能导致神经麻痹疾病,也会引起永久性瘫痪。
  
番茄菜花
  八、番茄
  毒物:生物碱
  有毒部位:茎和叶
  尽管在许多国家番茄受热捧,但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素,但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高,但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品,但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大,事实上,它往往用来驱虫。
  

  九、河豚鱼
  毒物:河豚毒素
  有毒部位:某些器官
  河豚鱼是世界上第二毒的脊椎动物。虽然你在美国吃不到,但许多韩国人和日本人觉得这种鱼的部分肉质非常鲜美。但是,某些器官比如肝脏,是剧毒致命的。这种鱼体内的毒素学名为河豚毒素,它能造成高血压、肌肉麻痹等症状,并导致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。许多亚洲人对于河豚这一危险的美味还是难以拒绝。
  
西兰花河豚丁
  十、腰果
  毒物:漆酚
  有毒部位:生腰果
  虽然不是坚果类植物而是种子,但腰果有一个似壳结构,并生长在水果上。当你在商店里买“生腰果”的时候,一定要买蒸过、不完全生的。这是因为生腰果含有漆酚,这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质,这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应。摄入大量漆酚可能致命。虽然腰果中毒的案例比较少见,但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触,有时候会有副作用的隐患。
  

  有句古话是这么说的“饮食男女,食色性也”,说明这饮食的重要性,而今天的我们同样的将饮食看的无比重要,不管是山珍海味还是粗茶淡饭我们对于饮食的要求也是越来越高了,要吃的健康吃的有营养,还要吃了身体变的更好。为此啊,小编这里给大家收集了6种堪比“冬虫夏草”的食物。

  
胡萝卜炖牛腩
  果蔬之“王”:胡萝卜
  它富含胡萝卜素,具有突出的防癌、抗癌作用。
  常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率,胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚等,能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效,同时还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。
  相关菜谱:胡萝卜香菇炖牛腩
  用料:牛腩500克、胡萝卜3根、干香菇6朵、香菜5克、姜一块
  1. 将香菇用温水泡发,洗净,泡香菇的水用细筛过滤两次,备用。
  2. 牛腩洗净后放入冷水锅中,开火。烧开后煮3分钟左右,将牛肉捞出,水倒掉不要。用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净,凉晾后再放入砂锅中,倒入冷水和刚才泡发香菇的水,大火烧开,放入拍破的姜块与八角,转小火二小时。
  3. 二小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅了,出锅时在碗内放盐,点缀上香菜即可食用
  

  水中之“王”:泥鳅
  说到泥鳅啊,现在可是吃泥鳅的好时节啊,而且泥鳅的功效也很大,泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,所含营养成分比鲤鱼、带鱼等都要高得多。中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用,可作为治消渴、阳痿、湿热发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助治疗品。
  
香煎泥鳅
  相关菜谱:香煎泥鳅
  用料:泥鳅500克 准备适量的姜葱蒜 料酒 花椒等
  1、泥鳅用清水多养几天,吐干净泥沙
  2、煎之前撒盐,可以让泥鳅迅速晕死,不会溅油。下锅前要冲洗干净哦
  3、准备好干红辣椒还有把姜蒜切碎,还有葱花
  4、热锅放油,比平时炒菜要多一半,小火煎香。记得盖锅盖哦,不然会烫到。
  5、煎香后放入放料酒,醋,姜蒜,辣椒,醋,干红辣椒炒匀
  6、起锅撒葱花和花椒粉即可。
  动物之“王”:鹤鹑
   鹤鹑肉鲜味美,营养丰富,除含蛋白质外,还含有多种维生素及矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹤鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹤鹑肉和蛋是营养滋补佳品,也是治疗多种疾病的良药。鹤鹑肉可补益五脏、强筋壮骨、止泄痢、消积食、养肝清肺,建议:中老年人吃鸡不如吃鹌鹑。
  相关食谱:鹤鹑山药汤
  用料:鹤鹑1只,山药30克,葱段、姜片各5克,精盐适量。
  1.鹤鹑宰杀,去毛及内脏,洗净切块;山药洗净,切块。
  2.鹤鹑块、山药块加入葱段、姜片、清水,放到旺火上烧沸,转用文火炖至鹤鹑肉熟烂,加入精盐调味即成。
  

  海中之“王”:海参
  海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外,还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素。海参具有补肾、润燥、养血及补胃等功效,常食用还具有滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。平常的吃法多为炖汤,选择海参的时候注意看体肥实满,个大体重,有刺者刺挺拔不缺,刀口向外翻的为好。
  
海参粥
  相关菜谱:上汤海参粥
  用料:海参一个,适量小米,大米50克,以及上汤一碗,适量葱姜
  1.准备食材
  2.上汤一大碗倒入锅中,加热,
  3.海参切厚片
  4.倒入泡过的大米、小米、生姜,大火开后转小火煮
  5.待大米煮至开花粘稠时,加入海参,继续煮4、5分钟就可以了。
  6加入适量的盐,挑去姜片,洒上葱花就是可以品尝了。
  

  沙漠之“王”:肉苁蓉
  肉苁蓉主要生长在内蒙古,寄生在沙漠植物梭梭树的根,因具有“滋肾壮阳、补益精血”之功能,而被誉为“沙漠人参”。肉苁蓉具有补肾壮阳、润肠通便之功效,常用于腰膝酸软、阳痿早泄、宫寒不孕、肠燥、血枯、便秘等症现代研究表明,肉苁蓉具有明显的提高性功能、提高人体免疫力、抗衰老、通便等作用。
  
肉苁蓉炖牛肉
  相关菜谱:杞子肉苁蓉炖仔鸡
  用料原材料:鸡350克,枸杞10克,肉苁蓉8克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
  1、鸡洗净斩件汆水,将枸杞子、肉苁蓉除去杂质洗净浸泡,姜切片待用。
  2、取净锅上火,放入清水、姜片、肉苁蓉、仔鸡,大火烧开后转小火炖30分钟后放入枸杞子,再炖10分钟即成。
  高原之“王”:红景天
  红景天为高原旅游者的良药,能快速纠正因缺氧导致的肌体各器官功能紊乱,明显提高肌体的耐缺氧能力,缓解疲劳,减轻头痛、心悸、恶心等高原反应。
  因此,红景天特别适合患有呼吸系统疾病还有心血管疾病的患者服用。它不但具有“扶正固本”的作用,其免疫作用强于人参,而且防病和抗衰老的作用强度是已知补益中草药中罕见的。
  相关菜谱:红景天乌鸡汤
  用料:乌鸡一只、红景天20克。大葱一棵、玖顺姜汁15克、食盐、白胡椒粉。
  1.乌鸡一只宰杀清洗干净备用。
  2.玖顺姜汁备用。
  3.红景天备用。
  4.大葱一棵,将乌鸡斩合适的块洗净备用。
  5红景天清洗浮尘,用刀切片。
  6.大葱切长段备用。
  7.取煲汤的锅,将剁好的鸡块和红景天放入锅内,加入适量清水。
  8.将葱段放入锅内,同时加入适量的姜汁。
  9.大火将汤煮开后,转小火煲。
  10.煲汤过程中,要小心锅盖,这款玻璃锅需要错开锅盖,才不会溢锅。
  11.大约两个小时,汤煲好后,加入少许食盐和胡椒粉调味即可食用。
  看完以上的介绍有没有一种心动的感觉呢?大家也可以照着以上的步骤做一道适合自己家人吃的菜,这种饮食做法是健康又美味的,赶快行动起来吧!
  

  这不是危言耸听,饮食没准还真坏了你的好事。性功能在很大程度上依靠于心血管系统和神经系统的传送。健康食物让它们保持畅通,而垃圾食品则让“线路”堵塞。所以,选择食物要“上下兼顾”。
  第一名:肥肉
  后果:让男人不举
  原因:红肉(牛肉、熏肉、香肠、午餐肉)让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄,包括输送血液至性爱部位的血管,小弟弟在性爱时血供不足,难以高潮!
  措施:又想吃得好有劲又想举得起带劲,吃点牡蛎!一直以来牡蛎被誉为“爱情名品”,科学也确实证明了这一传统说法。2-3个牡蛎即可满足全天人体对锌的需求,而锌恰恰就是保持男性生殖系统正常功能的重要的矿物质来源。锌会让男人“性”致勃勃!
  
  第二名:高脂牛奶
  后果:易患前列腺癌
  原因:那些每天通过奶制品摄取钙质超过600毫克的男性,与那些每天摄取钙质不到150毫克的男性相比,患前列腺癌的危险性要高出32%!每天通过奶制品大量摄取钙,会抑制血液内维生素D的水平。维生素D除了作为一种重要的营养素,还是一种能防止前列腺癌肿瘤细胞增生的激素,从而起到预防前列腺癌的作用。
  措施:须多注意饮食健康,如少吃肉类、定期运动及多吃低脂肪食物、黄豆类食品和蔬菜水果。
  第三名:黄豆
  后果:影响男性性征减少精子数量
  原因:黄豆是一种含有雌激素特质的食品,过量摄入会提高机体雌激素水平,因而影响到男性性征。研究人员认为,大豆中所含的化学成分可以“模拟”雌性激素雌二醇的功能,从而导致精子数量减少。
  措施:注意食用量即可,要注意是“过量”,只要不是每天大量的摄入,是不会过量的。
  
  第四名:油炸食物
  后果:减少男性荷尔蒙分泌
  原因:在植物油中加氢,可将油转化成固态,其所含脂肪即为反式脂肪。要论破坏度,反式脂肪比饱和脂有过之而无不及。薯条和其他油炸类食物、饼干、曲奇中都含反式脂肪。美国食品与药物管理局(FDA)称,反式脂肪酸可增加人体"不良胆固醇",增加患心脏病的风险。同时,反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌,对精子产生负面影响,中断精子在身体中的反应。
  措施:少吃为妙
  

  1、菠萝
  问题:一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。
  原因:这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应,菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟,破坏菠萝蛋白酶后再吃。
  营养师:菠萝属于热带水果,含有丰富的膳食纤维和菠萝蛋白酶,对预防便秘和消化不良很有好处,是夏季水果的很好选择。随着天气渐渐转暖,我们会看到卖菠萝的商家渐渐躲起来,很多商家都是用玻璃钢盛满盐水泡菠萝,每块菠萝上都会插根筷子,这里提醒大家,购买考虑一下玻璃钢里的盐水多久没换了?筷子是不是新的?这样不光卫生不合格,还会造成二次污染。
  
  2、香蕉
  问题:为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。
  支招:正确的方法应该是加温熏熟。
  营养师:香蕉是一种营养丰富的热带水果,味甘性寒凉,有润肠、清热的作用。每年的夏天才是它成熟季节。
  3、葡萄
  问题:一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡,过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。
  营养师:每年8、9月份是葡萄成熟的季节。葡萄味甘微酸,性平,具有补气血、强筋骨、利小便的功效。它的含糖量较高,糖尿病人切记浅尝即止。
  4、草莓
  好处:中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
  问题:中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓,除极少部分属于高产新品种外,一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短,颜色也鲜艳了,但冲淡了草莓固有的香味,吃起来缺少鲜味。
  营养师:草莓是非常吸引人的水果,它的维生素C含量很高,吃新鲜的草莓是不错的选择。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。
  
  5、甘蔗
  问题:春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。
  危害:有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。
  营养师:甘蔗是很好的"泻火"食品,味甘性寒,具有清热生津,下气润燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季节在11月,出了由于储存不当甘蔗会发生霉变,未成熟的甘蔗被砍下后也会发生霉变。
  上面五种水果的成熟季节恰恰都不在春季,如果现在食用我们吃到的不是经过长时间储藏的,就是未成熟的。食用后即得不到充足的营养,也品尝不到最佳口味的果实。另外,在早春季节食用这些寒凉性质的水果,对我们的脾胃也是个刺激,所以,不建议大家过多的食用。虽然现在科技发达,用一些新技术可以尝到跨季果实,也建议大家浅尝即止。还是吃应季水果比较好。
  

  老话常说“油多不坏菜”。人们炒菜时,常以为油放得越多越好。近年来很多人意识到,油脂摄入过多会带来“肥胖、三高”等一系列健康问题,于是又开始节制吃油,相信少油、无油饮食才健康。其实,“不吃、少吃、多吃脂肪会对身体造成伤害,吃错脂肪伤害更大!”
  误区一:油温太高了
  在炒菜的时候有的人喜欢高温爆炒,每次炒菜的时候都习惯性的等到锅里的油冒烟了才放菜,专家提醒,这样的做法是极为不科学的。如果温度过高,会使食用油里面所含有的一些营养物质遭到破坏,并且还会产生一些过氧化物和致癌物质。
  在炒菜的时候最好是先把锅给烧热了再放油,这样就既可以达到热油的效果,同时还能达到爆炒的效果,一举两得。
  
  油的使用方法也很重要,炒菜时最好别让油“冒烟”了。烹饪不得当,再好的油也会变“坏”。
  误区二:只吃植物油不吃动物油!
  很多人为了预防三高问题以及预防肥胖,经常在炒菜的时候都千篇一律的使用植物油,坚决杜绝动物油的掺入。
  如果长期不吃动物油,就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。并不是说一味的只吃植物油,不吃动物油,就能有利于身体的健康了,其实在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
  误区三:吃油的种类太单一
  为了方便以及健康,很多家庭通常都长时间只吃一种品种的油,认为这样可以有利于身体的健康。
  最好是炒什么菜就搭配什么油,特别是不能长期的使用一种油。最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
  
  误区四:用油的量太大
  在用油的量上也要做到严格的控制,像一些血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他们每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。
  对于食用油的学问可不止这么一点,除此之外在挑选食用油的问题上也是有着一定的技巧的,比如同种品牌的食用油,最好是选颜色较浅的那类。还有关于更多的食用油技巧,这就需要你在日常的生活中去细心的发现了。
  除此之外,曾晓飞认为,“人造脂肪对身体有害”。该脂肪又被称为氢化脂肪酸、反式脂肪酸,它是正常的植物油经过氢化作用后形成,像植物奶油、人造黄油、咖啡伴侣、加入植物脂肪末的饼干、曲奇、甜甜圈、薯片、麦片、奶茶等食品中就含有大量的反式脂肪酸。”
  

  大原则方向来说,春天,饮食应减酸增甘,健脾壮阳。春天多吃蔬菜水果,做菜方式宜清淡,适当增加蛋白质、钙、镁和B族维生素的摄入量。
  1、孕妇应注意补充水分。孕妇早上起来可喝杯白开水,帮助清理肠道,多喝水还可促进体内的新陈代谢。
  2、食用养阴润燥的食物。如:香蕉、雪梨、百合、蜂蜜、冰糖等,这些食物可缓解“上火”现象。
  
  3、多吃新鲜蔬菜。最适合在春天食用的是韭菜。因为韭菜性温,而春天气候忽冷忽热,韭菜适合保养人的阳气。韭菜汁和生姜汁加糖调服,可治疗孕妇恶心、呕吐等孕吐反应。
  4、不吃辛辣食品。辛辣食品除了会刺激胃以上,还容易引起上火。
  5、适量补充蛋白质和钙质。鱼肉、鸡肉、牛奶和豆制品含有比较好的蛋白质和钙质。如果孕妇日常生活中已经通过饮食补充了这些营养,就没必要再额外补充钙片等补品。如果孕妇盲目地补钙,可能会造成胎儿高血钙症。
  6、不吃霉变食品。春天气候多变,食物很容易发生霉变,孕妇要远离霉变食品,防止发生食物中毒或发生腹痛腹泻等症状而引起胎动不安。
  

  随着人们对养生保健的关注,很多零食也开始与有保健功效的中药扯上了关系,像是阿胶枣、龟苓膏、凉茶饮料、茯苓饼、薄荷糖等等,由于口感、营养和包装都比较有卖点,这些零食深受消费者喜爱。但是,专家指出,零食作为人们平时休闲时间的小食品,本就不应多吃,含有中药成分的零食,更要有所讲究,不能吃得太随意,以免给身体健康带来隐患。
  阿胶枣滋阴养血,胃热及消化不良者少食
  超市中有一种枣子特别受欢迎,尤其是女性朋友,这种枣的特别之处就是配有阿胶。由于阿胶和红枣都有养血补血的功效,特别是阿胶还有补脾和胃、益气安神、滋阴润燥等作用,很多白领女性都会在自己的包里或者办公室放上一二袋,作为营养零食食用。专家指出,对于气虚或血虚体质的人群,经常吃些阿胶枣还是有一定好处的,有助于改善神疲倦怠、四肢乏力等症状。但是大枣虽好,也不要多食,尤其是阿胶枣,吃得过多不利于消化和吸收,如果你是胃热或者消化不良患者,多吃滋腻碍胃,影响食欲,日久还容易上火,故阿胶枣一次食用最好不要超过7颗。
  
  龟苓膏清热排毒,胃寒、孕妇及经期人群少食
  龟苓膏可是历史悠久的传统养生零食了,相传最初是清宫中专供皇帝食用的。正宗的龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成,具有清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的功效。龟苓膏很受年轻人喜爱,也是一些老年朋友喜欢吃的中药保健零食之一。
  有些白领整日忙于工作,尤其坐班族,缺乏运动,饮食上又疏于科学调理,一不小心就会出现口干心烦、便秘等症状,对于一些爱美的朋友们而言,最难过的还是会引发“面子问题”——痤疮。这一类人群比较适合吃龟苓膏,但一般一星期吃个二三盒就差不多了,不宜多吃。
  专家介绍说,正是因为龟苓膏有清热排毒的作用,所以偏于寒凉,一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好。有的报道说龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用,故孕妇和月经期女性也不宜多吃。
  
  凉茶饮料除湿去火,寒性体质及阳虚人群少食
  古时候凉茶一般是夏天消暑的佳品,但是如今几乎成了一年四季的中药类保健饮品。为什么呢?主要和大家的饮食习惯和体质变化有关。比如很多朋友喜欢吃辛辣烧烤食品,但又怕上火,怎么办呢?有降火作用的凉茶自然成了他们聚餐的首选饮料。此外,由于工作繁忙,不少朋友有熬夜加班的习惯,这“夜猫子”做久了,体内的“火”也就多了,这个时候,凉茶似乎又成了应急饮料。
  但凉茶终究还是中药性质比较“浓”的茶饮料,不能拿来当水喝,喝多了或者不适合喝的人喝了,会对身体健康有一定的损伤。专家介绍说,目前市面上的凉茶主要成分多含有菊花、金银花、夏枯草、甘草等中草药,有清热除湿、滋阴去火的功效,有助于缓解牙龈肿痛、口腔溃疡,大便干结等症状,但手脚容易冰凉、胃寒、阳虚、大便经常偏稀的人尽量少喝凉茶,以免加重原有症状。
  

  很多肠胃不好的人在饮食的时候需要特别注意,一不小心,有些食物会加重肠胃负担,造成健康隐患。
  猕猴桃通便但“烧心”
  猕猴桃可以通便,富含维生素C,被称为“水果之王”,但是东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师提醒,猕猴桃属寒性,过食损伤脾胃的阳气,会产生腹痛、腹泻等症状。
  另外,猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分,会增加胃酸、加重胃的负担,产生腹痛、泛酸、烧心等症状,天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里,胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。
  
  鲜枣好吃但枣皮扎胃
  冬枣有天然“维生素丸”之称,辽宁省大连市中心医院营养科主任王兴国提醒,鲜枣不宜吃太多,否则会伤肠胃。
  这是因为大枣的膳食纤维含量很高,一次大量摄入会刺激肠胃,造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中,而大枣的枣皮薄而坚硬,边缘很锋利,如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡,会加重疼痛和不适。
  山楂开胃易致结石
  很多人觉得山楂开胃,酸甜可口,因此一不小心就会吃很多。但脾胃不好的人少吃山楂,过量吃山楂有可能导致胃结石。
  因为山楂中果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀,与食物残渣等胶着在一起形成胃结石,结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。
  

  西红柿是日常生活中再为常见不过的蔬菜了,其营养价值非常的高,其中也含有番茄素能帮助女性美容养颜,又能抗癌,所以好多人对西红柿都是存在赞美,那么它生吃好还是熟吃好呢?
人们喜爱西红柿不仅是可以烹饪出各种美味的佳肴,无论是爆炒、炖汤还是凉拌,西红柿都为我们的餐桌增色不少,而且,人们还把它当成一种可以食用的水果,可以像苹果、桃子一样生吃,也是非常的美味,不过,有人心存疑虑,西红柿生吃真的健康吗?西红柿究竟是生吃好还是熟吃好呢?
  
  西红柿是水果中维生素含量比较高的,富含维生素C,生吃可以摄入大量的维生素C,如果是爆炒,高温就会导致维生素C被破坏,从这个角度来说生吃西红柿是可行的。但是,西红柿中还有一种重要的成分番茄红素,它的抗癌能力比维生素C还高,但是,番茄红素在高温的状态下才能吸收的更好,并且,在烹调的过程中会使用到一些植物油比如豆油、花生油等,这些油脂可以帮助番茄红素的吸收,因为番茄红素在油脂的环境下更容易被吸收。因此,综合来看的话,熟着吃比生吃更有营养。

  而且研究还发现,一些经过加工的西红柿比生吃更有营养,比如番茄酱,那是因为经过加工以后,高温破坏了西红柿的细胞壁,导致释放出更多的番茄红素,更有利于身体的吸收和健康。而且,加工后的西红柿是不会去皮的,这样连皮带肉的番茄是最有营养的。

  西红柿虽然是可以生吃的水果,但是建议大家还是少吃为好,一是生吃番茄没有熟吃有营养,二是生吃番茄风险更大,因为现在农民伯伯种的各种蔬菜都是喷洒脂溶性农药,以前喷洒的是水溶性农药,下雨就会将农药冲刷掉,导致成本增高,而现在喷洒的是脂溶性农药,即使再大的雨,也破坏不了农药的药性,但是,对于生吃的人就有很大的毒性,西红柿即使用清水洗无数遍,依然会有农药残留,所以,生吃西红柿就等于是吃农药,一定会对健康造成很大的危害。

  

  并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。四类蔬菜不宜生吃:
  马齿苋等野菜
  马齿苋等野菜,需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止过敏。
  十字花科蔬菜
  十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容易消化。
  
  芥菜类蔬菜
  芥菜类蔬菜如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。
  含草酸较多的蔬菜
  含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。因此,凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸。此外,莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感和营养含量。
  当然,并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜,含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化。扁豆含有大量的皂素和红细胞凝集素,食用时若没有熟透,会引发中毒。烹煮扁豆的时间宜长不宜短,直至熟透变色,方可安全食用。豆芽宜炒熟吃,即使凉拌,也一定要先将它们煮熟。
  

  春天到了,草长莺飞,是最适合养生的季节。要想长寿,清晨不能吃这三种食物:
  忌空腹吃香蕉
  香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
  
  忌空腹吃菠萝
  菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
  忌喝大量冰凉的饮料
  温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。
  此外,清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引起胃痉挛。
  

  现在很多人都知道啤酒喝多了会出现啤酒肚,于是纷纷转喝红酒。虽然红酒已被公认为健康食品,但过量饮用同样有肥胖危机。
  酒是由谷类或水果经酵母发酵而成,依酒精含量和酿造方法的不同,可分为酿造酒、蒸馏酒及再制酒,其中以蒸馏酒和白兰地、威士忌等最烈,至少有40%酒精浓度,而酒精含量浓度越高,其卡路里就相对越高。
  
  如果想知道自己每次喝酒后究竟摄取了多少卡路里,可以用一个方程式计算酒精卡路里:喝酒量(毫升)×酒精浓度×7=所含卡路里。结果发现,一杯250毫升的红酒或啤酒,与一碗白饭的热量差不多,约240卡路里。
  喝酒虽然容易发胖,但是少量饮酒又有助于维持心脏和全身血管的健康。不过所谓少量都要因不同性别、年龄、体质、个人身体吸收速度及肝脏对酒精分解的能力而异。由于东方人体形较西方人小,所以东方男性一天最多可饮用两杯355毫升啤酒或142毫升葡萄酒或43毫升烈酒,女性酒量应该减半,每星期应至少两天完全不饮酒。
  

  生活中人们洗葡萄的方法很简单,就是用水冲洗一下,或者用手搓一下就行了,其实这种做法通常洗不干净葡萄,这样的葡萄吃了可能会不太健康,所以下面为大家介绍专业有效的清洗办法。
第一种:
  
  1.挤一些牙膏在手上,双手搓一搓,在轻轻搓洗葡萄

  2.洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内),免得葡萄吸水胀破,容易烂掉

  3.倒掉脏水,用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止

  4.用清水冲洗

  5.用筛子沥干水

  6.用一个平底锅的锅盖,铺上一条干净的毛巾

  7.将沥干的葡萄倒入其中,一次大约一层葡萄的厚度,而且可以滚动。双手握好平底盘,前后摇动,使葡萄均匀滚动。如此一来,残存的水分就可以吸干了

  8.倒入干燥的碗盘中。放入冰箱,随时可食,可以保存2-3天、好了可以吃了

  第二、

  1、首先,用清水冲洗掉葡萄表面附着的杂质。

  2、再把葡萄装进容器里,加一小勺盐,两勺面粉。

  3、加上清水,用手轻轻搅匀,以打圈的方式搅动葡萄,然后静置1.2分钟。

  4、捞出用清水漂洗干净捞出晾干水分即可。

  PS:

  1、面粉具有一定的粘性,可以把葡萄上的杂质,脏物吸附下来。加点盐,还有杀菌的效果。

  2、千万别忽略的就是,葡萄一定要一颗颗剪下来,而不是拔。

  3、有人会问,不把葡萄剪开,整串洗行不行呢?

  

  大家都知道,辅助需要经过浸泡后才能做成美食,可很多人不知道如何泡腐竹,或者需要很长时间才能成功,这可愁坏了很多家庭主妇,下面教给大家快速泡腐竹的方法:
  
  一、腐竹怎么泡

  1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水。然后在凉水中泡2-3个小时(因为凉水泡的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,而温水则容易泡烂)。

  2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀,这个时候大家可以用个干净的盘子压住,力求让所有的腐竹小块浸没在水面下。

  3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时,时间太长了会等得不耐烦。如果大家是着急着下锅的话,也可以用温水代替凉水浸泡腐竹,但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度,一般1个小时左右就能达到软硬一致情况。

  二、腐竹怎么泡软得快

  1、微波炉泡法

  用微波炉泡腐竹是一个不错的办法,不少家庭实验证明,微波炉泡腐竹不仅快,而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量,放微波炉中高火加热3-5分钟即可(当然这还是要根据腐竹量多少而定时间)。

  2、盐水泡法

  其实泡腐竹没有那么困难,泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

  3、醋泡法

  用温水泡腐竹的时候,温水中加入几滴白醋,把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,大约浸泡3-4个小时就好。

  

  烤肉是中国久负盛名的特色菜肴,《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉的记载。最早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。烤肉虽美味,但常吃却有七大惊人危害!
  1、损害消化道黏膜:经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人“上火”。
  2、容易感染寄生虫:烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米猪肉”,食者可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
  
  3、隐藏着致癌物质:肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
  4、减少了蛋白质的利用率:在烧烤食物的过程中,会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此,长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
  5、影响视力:食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物,如烤羊肉串、烤鱼串等,将严重影响青少年的视力,导致眼睛近视。
  6、易患妇科病:妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性,如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍,比1个月吃一次高出5倍。
  7、原料来源触目惊心,加工过程的卫生状况更令人担忧。玫瑰泡茶养生又美容 但这4类人绝不能喝
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